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Descripción
Heidsieck & CO Monopole, una de las casas de champagne más antiguas, fue fundada por Florens-Louis Heidsieck en 1785 en Reims. Originalmente una empresa de comercio de lana y vino, pronto se especializó exclusivamente en la elaboración de champagne. Un hecho histórico interesante es el hallazgo de botellas de champagne Heidsieck & CO Monopole de la cosecha 1907 en un naufragio en el mar Báltico, algunas de las cuales alcanzaron precios significativos en subastas.

Heidsieck & CO Monopole es hoy una marca de champagne reconocida a nivel mundial, valorada por conocedores por su combinación de tradición, historia y contemporaneidad.

Notas de Cata:
Este champagne se caracteriza por ser rico y redondo. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos brillantes, una burbuja fina y una apariencia límpida y brillante. Su aroma es abierto, destacando frutas cítricas, melocotón blanco y flores blancas. Al paladar, muestra una entrada franca y acidulada con sabores a frutas blancas y cítricos. La burbuja es fina y elegante, y el cuerpo es vinoso y potente. El final es persistente, centrado en los cítricos y bien equilibrado.